|
|
Appelcake [ca. 18 Plakken]
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
300 g geschilde appel zonder klokhuis
2 el citroensap
175 g + een beetje zachte boter
zout
enkele druppels amandelaroma (Dr Oetker)
175 g suiker
3 eieren
200 g + een beetje bloem
50 g maïzena
2 tl bakpoeder
1 el poedersuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de appels in blokjes en besprenkel ze meteen met het citroensap. Klop 175 g boter, een snufje zout, de suiker en het amandelaroma romig. Roer de eieren er een voor een doorheen. Meng 200 g bloem, de maïzena en het bakpoeder en roer het kort door het beslag.
Verwarm de oven voor (el. 175°C, hl 150°C, gas 2). Vet een cakeblik (ca. 25 cm lang; 1,5L inhoud) in en bestuif hem met bloem. Spatel de appel door het deeg.
Doe het beslag in de vorm en strijk het glad. Bak de cake ca. 50 min. in de oven. Neem de cake uit de oven en laat hem 10 min. afkoelen. Stort de cake uit de vorm en laat hem helemaal afkoelen. Bestuif de cake voor het serveren met poedersuiker.
|
|
|